Mijn Ontwerp Gasfabriek Deventer

GASFABRIEK OPDRACHT

Dit semester kregen wij onze eerste grote ontwerpopdracht. Ik kon kiezen voor het ontwerpen van een Grand Café of een Boutique Hotel in de Gasfabriek in Deventer. Ik koos voor een Grand Café. De Gasfabriek is een gebouw waar vroeger een gasfabriek in zat, dat nu wordt gebruikt door onze school om er les te geven. Het gebouw is groot, ruim, licht en hoog en heeft veel mogelijkheden. Hieronder de eisen waaraan mijn ontwerp zou moeten voldoen.

Programma van Eisen:

40 tot 80 couverts
Een behoorlijke keuken
Een gescheiden keuken
Warme en koude keuken
Ruimte om te wachten op een tafel (bar)
Loungeruimte
Wc’s genderneutraal
Aparte personeelsruimte
Vloerverwarming (wel grote investering)
Ruimte om te kunnen werken en wat drinken
Gescheiden tafels

Snelle ideeën

Ik ben mijn proces begonnen door over mogelijkheden na te gaan denken. Daarvoor heb ik een aantal snelle ideeën die mij aanspraken op papier gezet.

Vide met zitplaatsen als beneden niet genoeg plek is
Grote bar in het midden
Andere deur als ingang voor bezoekers
Grote ramen
Veel groen
Industrieel karakter van het gebouw behouden
Warme en koude kleuren mengen
Iets met contrast…? (kleur, materiaal of zo)
Verschillende ruimtes/ hoekjes om te kunnen zitten
Glazen scheidingsmuren
Plek om te kunnen werken met laptop
Als mogelijk een buiten zitplek

Concept

Ik wil graag de industriële uitstraling van het gebouw behouden. Ik vind roest perfect bij het woord industrieel passen. Onder andere daarom heb ik deze afbeelding als conceptbeeld gekozen. Maar ook omdat ik graag met de kleuren die je in het roest ziet wil gaan werken. Ik vind het contrast van het roestoranje tegen het aquablauwe erg sterk. Dit wil ik in mijn ontwerp laten terug komen door te gaan werken met het contrast van warme tegen koude kleuren. Ook wil ik het industriële en het grove van het gebouw laten contrasteren met ronde meubels, stoffen zoals fluweel en veel kleur. Ik wil graag veel planten in mijn ontwerp verwerken, dit wil ik doen om het buitengevoel dat je al erg snel krijgt door de grote ramen te accentueren en een gezellige sfeer te creëren.

Doelgroep

Studenten/ volwassenen tussen 20 en 30 jaar.
Trendy hippe mensen
Jonge gezinnen

Vlekkenplannen

Voordat ik echt begon met schetsen heb ik een stuk of 20 vlekkenplannen gemaakt om zo goed te kunnen bedenken hoe ik de ruimte kon en wilde gaan indelen.

Schetsmaquette

Om goed te kunnen kijken hoe bepaalde muren in mijn ontwerp zouden werkenheb ik een schetsmaquette gemaakt en daar globaal de muren in gemaakt.

Schetsen Voorlopig

Ontwerp

Ik heb een aantal vlekkenplannen uitgewerkt tot schetsen op schaal 1:100 en daarna het deel dat mij het meeste aansprak uitgewerkt op schaal 1.50. Deze heb ik met een groepje besproken in de klas. Als feedback kreeg ik te horen dat ik nog teveel bezig was met alles recht toe recht aan te maken, terwijl in mijn conceptbeeld alle lijnen schuin liepen. Met die feedback ben ik thuis weer gaan schetsen. Ik wist wat voor soort ruimtes ik wilde creëren. Ik heb de grote lijnen van mijn conceptbeeld overgetrokken en daar kleine aanpassingen in gemaakt zodat de ruimtes die ik wilde ontstonden. Ik was hier erg enthousiast over. Het hele ontwerp werd gelijk een stuk interessanter. Ik ben met die lijnen verder gaan werken tot mijn VO tot stand kwam.

Uitleg ontwerp

In mijn ontwerp heb ik een aantal verschillende ruimtes.

Personeelsgedeelte:

Ik heb er voor gekozen om het klanten- en het personeelsgedeelte gescheiden te houden. De keuken, koelcel, opberg plaats en een kleine personeelsruimte met een wc heb ik in dat gedeelte van het gebouw geplaatst. Ook heeft het personeel een eigen ingang.

Bar:

Als je via de klanteningang binnenkomt heb je gelijk aan je linker kant een verhoging met een bar. Hier kunnen klanten wachten op een plek, een drankje drinken of na het eten betalen. Achter de bar staat een kast voor alle glazen

Eetgedeelte:

Aan de rechter kant van de ingang heb je het gedeelte met de tafels. Hier is plek om met grotere en kleinere groepen te eten. Er staan redelijk veel tafels in dit gedeelte maar ik heb ze toch gescheiden proberen te houden.

Lounge:

Naast het eetgedeelte zit de lounge. Daar is ruimte om knus met kleinere groepen te zitten. dit deel is afgescheiden door planten zodat er een gezellige sfeer ontstaat.

Werkdeel:

ik wilde in mijn ontwerp ook graag een deel waar je kan koffiedrinken en tegelijkertijd kan werken. Hiervoor heb ik een aparte ruimte gemaakt tegenover de ingang. Dit is apart zodat er geen last is van het geluid in de rest van het Café.

Wc:

Als laatste heb ik naast het werk gedeelte nog een ruimte gemaakt voor de wc's. Deze wc's zijn genderneutraal.

zie hier mijn VO STARRT reflectie

Uitleg Ontwerp

Na mijn VO te hebben gepresenteerd kreeg ik feedback. Een aantal punten van de feedback wilde ik ook al veranderen. Andere punten waren mij nog niet opgevallen, en in het meeste kon ik mij goed vinden.

Ik had een invalidentoilet nodig in mijn ontwerp.
In het centrale eetgedeelte kon ik meer tafels kwijt, De tafels mochten kleiner en dichter op elkaar.
In de lounge zou ik meer plekken kunnen maken.
De werkplek had een andere indeling nodig
Ik moest meer gebruik maken van de ruimtelijke indeling van het gebouw.

Ook wilde ik nog een aantal kleine dingen veranderen

De punt van de verhoging waar de bar op stond wilde ik anders of weghalen. Zodat er geen mensen zouden struikelen.
De wc's klopten niet qua maat
In de keuken wilde ik een afwas deel
Ik wilde een glazen rek boven de bar.

Met deze punten ben ik opnieuw gaan schetsen en heb ik per ruimte de aanpassingen gemaakt die nodig waren. Zo maakte ik van mijn VO mijn DO.

Als laatste heb ik alle muren en verhogingen in mijn maquette gemaakt, Stalen van mijn materialen uitgezocht en alles in mijn OO-dossier gezet. Hieronder zijn foto's te zien van mijn uiteindelijke werk.

zie hier mijn DO STARRT reflectie

Voorlopig Ontwerp

Definitief Ontwerp

Reflectie Ontwerp Opdracht

Ik heb erg veel van deze opdracht geleerd. Ik had nog nooit zo’n grote opdracht gemaakt en ik wist niet goed of het wel goed zou komen. Gelukkig werden we erg goed begeleid door school. Ik vind dat we er precies genoeg tijd voor kregen, wel kwam soms de informatie wat laat. Ik heb heel erg mijn best gedaan en zoveel mogelijk geleerd van andere studenten. Ik vond de vorm waarop we les kregen erg fijn. We kregen veel tijd om aan de slag te gaan en we konden ook goed het gebouw bekijken doordat we daar ook les hadden. De docenten waren altijd aanwezig zodat we om hulp of feedback konden vragen. Ik had mijn planning rondom mijn VO beter kunnen bijhouden maar dat heb ik bij mijn DO verbeterd. Ik vond het raar dat we pas achteraf een lijstje kregen van wat er in het OO-dossier moest staan. Daardoor ben ik een aantal verslagen vergeten in te voegen in mijn OO-dossier. Ik vond het gebouw een mooi en inspirerend gebouw om een ontwerp voor te mogen maken en vond het ook fijn dat we het gebouw zo vaak konden bekijken. Wel had ik gewild dat we meer les zouden krijgen in het opmaken van de tekeningen. De heel korte les in markers had van mij langer en uitgebreider gemogen. Beide toetsen heb ik in één keer gehaald maar ik had op meer punten willen krijgen. Na het VO heb ik geprobeerd alle feedback te verwerken en alles zo netjes mogelijk te maken. Alsnog kreeg ik net genoeg punten voor een voldoende. Dit vond ik demotiverend, maar alsnog ben ik blij dat ik het heb gehaald. De feedback bij mijn VO vond ik prettiger dan bij mijn DO. Ik snapte het beter en kon me er ook beter in vinden. Ik weet eigenlijk niet goed waarom ik niet meer punten heb gekregen voor het DO, Eigenlijk kan ik alleen als reden bedenken dat het OO-dossier onvoldoende punten bevatte, maar dat zijn lang niet alle punten die ik tekort kwam.

Achteraf vond ik het een erg leuke opdracht en ik zie er naar uit om meer van dit soort opdrachten te maken komende jaren.